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11选5吉林

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原標題︰牆(qiang)頭累累柿子紅

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初冬(dong),正是吃柿子的季節。柿子圓(yuan)碩豐厚(hou),形似如意(yi),又因“柿”與“事” 同音,寓意(yi)“事事如意(yi)”,歷(li)來深受文人雅士kang)南(nan)xi)愛。說起柿子的味道,北宋(song)詩人張仲(zhong)殊曾賦(fu)詩這樣稱贊道︰“味過華(hua)林(lin)芳蒂,色兼陽井沈朱(zhu),輕勻(yun)絳蠟裹(guo)團酥,不比人間甘(gan)露。”翹起手指(zhi),輕輕剝(bo)開那層透明如蟬翼(yi)的表(biao)皮,露出(chu)盈潤而多汁的柿肉來,就(jiu)這麼吮上一(yi)口,不huan)匠 糲悖 幌侍稹/p>

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人們珍惜取之不易的每一(yi)點甜,柿子紅不過一(yi)季,人們必須想辦(ban)法留住它(ta)的nai)鵜mei),果干(gan)的發明就(jiu)是人們對yue)kang)時間的一(yi)次勝利。柿子經去(qu)皮掛曬,揉(rou)捏果肉,軟化脫澀(se),定型捂(wu)霜等多道工序(xu)徹底(di)糖化後成為(wei)了柿餅,擁有了金紅的nan)丈 腿rou)軟的身(shen)體。果肉中的葡萄糖和果糖滲(shen)透到(dao)表(biao)皮上來,析出(chu)的果糖形成一(yi)層糖qiang)  晃shui)的葡萄糖則會形成shang)撬  guo)著(zhou)果糖糖qiang)  故簾舊(jiu)狹碩dong)天的nan)丈  晌wei)寒冷中的一(yi)道甜蜜美(mei)味。

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柿子  柿子不huan)鍪敲mei)味的水(shui)果,還有較高的藥用和保健價值,被(bei)譽(yu)為(wei)“果中聖(sheng)品”。柿子性寒,味甘(gan)微澀(se),入肺、脾、胃、大腸經,《本草綱(gang)目》記載(zai)︰“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘(gan)而氣平,性澀(se)而能收,故有健脾澀(se)腸,治嗽止血之功。” 柿子還有三(san)寶,柿蒂、柿霜、柿葉(ye)均可入藥,三(san)者在(zai)治病上各有奇效。

柿蒂  柿子的干(gan)燥(zao)宿萼,性yue)唷?劍 槲婦  蚱淇嗄芙敵xie),平而不偏(pian),專(zhuan)入胃經,善降上逆之胃氣而止呃。

柿霜  柿霜是制成柿餅時外表(biao)所生成的白(bai)色粉霜,性甘(gan)sheng)?健?se),歸心、肺、胃經,具有潤肺止咳,生津(jin)利咽,止血之功效,李(li)時珍稱其“乃柿lin)芯 海 敕尾∩轄掛┬you)佳”,用于(yu)治療肺熱燥(zao)咳、咽干(gan)喉痛(tong)、口舌(she)生瘡、吐血咯血、消渴sheng)/strong>

柿葉(ye)  柿子的葉(ye)子性yue)唷   櫸尉 strong>具有止咳定喘、生津(jin)止渴sheng) huo)血止血的功效。現(xian)代研究表(biao)明,柿葉(ye)又降壓、利水(shui)、止血的作用。用柿葉(ye)代茶飲,可以降低血壓,增加冠狀動(dong)脈血流量,鎮咳化痰。

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柿子雖好,但(dan)也要注意(yi)以下lu)傅悖渮磷有院 strong>脾虛泄(xie)瀉(xie)、產後及外感風寒者應忌食柿子因柿子中xie)han)有大量kang)墓嗆推咸煙牽 秤煤筧rong)易zi)寡 巧擼strong>糖尿病患者不宜多吃;柿子中xie)han)有單寧,易與鐵質shi)岷希 嶙zu)礙(ai)人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃。

服用鐵劑時不宜吃柿子,柿子中的鞣酸與鐵結合形成沉澱會引起胃fu)Σ皇剩  幣燦跋熗頌戀奈眨strong>空腹不能吃柿子。因柿子中xie)han)有大量kang)鑷匪岷凸海 zai)空腹的情(qing)況下它(ta)們容(rong)易在(zai)胃酸的作用下形成不溶于(yu)水(shui)的沉澱物,同時柿子中的果膠遇酸也會發生凝結,並將(jiang)果皮、縴song)wei)及食物殘渣膠著(zhou)在(zai)一(yi)起形成凝塊。如果這些凝塊不能通過幽門到(dao)達(da)小腸,就(jiu)會被(bei)滯留在(zai)胃gang)凶鈧招緯晌甘(gan)潦shi)。如若(ruo)長期(qi)在(zai)胃gang)謝郟 jiu)會引起胃黏膜充血、水(shui)腫、糜爛、潰瘍,嚴xian)厥鄙踔zhi)會引起消化道出(chu)血、胃穿孔(kong)、腸梗阻(zu)等。

酒後同樣不能吃柿子。酒中的乙醇能加速蛋白(bai)質的凝固,飲酒量越大,酒精度數越高,越容(rong)易形式(shi)結石(shi),且形成速度越快;柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸絕(jue)大多數集(ji)中在(zai)皮中xiao) zai)柿子脫澀(se)時,不可能將(jiang)其中的鞣酸完全脫淨,進食後易發生胃gan)潦shi)

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責(ze)任編(bian)輯︰羅(luo)春嬌
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